GRÁFICO DE CATA (Puntuación en escala de 1 a 100)
GRAN RESERVA 890 - 2001 SELECCIÓN ESPECIAL
Catar
PUNTUACIÓN GLOBAL: 96,12
Vista
95,67
Nariz
95,38
Gusto
96,83
Catado 2 veces por
PT. GLOBAL
96,12
PT. USUARIO
97,46
97,0
97,75
97,5
Catado por:
Wine Up, Joaquín Parra
Fecha:
14-12-2014
Comentario de cata:
Cuando te pones delante de un vino como éste gran reserva, tienes que hacerlo concentrado, para no perderte ni un detalle, ya que estás ante uno de los grandes vinos y ante una añada histórica.
En la fase visual, se destaca la limpieza, brillante, el color, teja es el normal en un vino con 13 cosechas a sus espaldas, si bien, se muestra vivo, un vino que sale al mercado con la evolución hecha en bodega.
En la fase olfativa, es intenso, limpio, franco en aromas. Encontramos matices especiados, cacao, balsámico, incluso mentolado. Me recuerda al chocolate after eight. Por supuesto encontramos recuerdos de la crianza como el coco y la vainilla que destacan sobre hierbas aromáticas, maderas aromáticas (cedro, sándalo…). Sin duda es un vino para darle tiempo y dejar que muestre toda sus virtudes.
En boca es donde el vino te traspasa… intenso, goloso, SEDA. Un vino redondo cargado de matices, balsámico, fresco… el retrogusto es eterno, vuelve con toda su carga aromática de la nariz… vuelven la maderas finas, coco, vainilla, mentolados, cacao… si le damos tiempo incluso encontraremos fruta negra.
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