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ALBERT DE VILARNAU CHARDONNAY - PINOT NOIR 2010
Puntuación media por fase
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91,83
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92,5
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92,96
Puntuación de cata: 92,56
Description
Albert de Vilarnau Chardonnay- Pinot Noir es un cava de finca de una rara precisión y perfección, con tirada limitada y elaborado de forma totalmente artesanal, que presenta unos intensos aromas florales junto a una gran elegancia, finura y rica textura. El chardonnay se ha obtenido a partir de una hectárea en la que se ha aplicado la viticultura de precisión, que tiene por objetivo conseguir un equilibrio entre la cantidad de uva y el área foliar expuesta, para conseguir una mejor aireación y una maduración óptima de las uvas.
La vendimia se realizó durante la noche para mantener al máximo la calidad de la uva. La uva Pinot Noir se prensó suavemente y a baja temperatura para obtener el mejor mosto flor blanco, que fermentó a 16º durante 17 días. Con ese vino base de Pinot noir y nuestro chardonnay tradicional se realizó el coupage, obteniendo este cava especial y único. 3 años (36 meses)
Technical sheet
Tipo de vino
Espumoso
Variedades
Chardonnay (50%)
Pinot Noir (50%)
Denominación de origen
D.O. CAVA
Grado
12.0º
Crianza
Sobre sus lias: 36 meses.
Precio
€ 28.0
Catalogación
Brut Nature
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Año de fundación: 0 Producción en litros: 0 lts. Viñedos propios: Si
The winery in depth
Catado 4 veces
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91,33
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Total: 92,85
20-06-2015
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91,0
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Total: 92,23
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Total: 93,62
16-06-2016
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Total: 91,54
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