Comentario de cata: Dorado brillante y denso. En nariz, intenso, balsámico, toques de cítricos maduros y caramelización. Mineral con un fondo complejo que mezcla salazón con los cítricos. Es intenso en boca, untuoso, acidez marcada, expresivo, que hace salivar. Muy persistente en el retrogusto, sigue apareciendo el toffe y el caramelo