PUNTUACIÓN
90,19
Año
2015
Marca
MIQUEL JANÉ-SAUVIGNON BLANC CLÀSSIC PENEDÈS 2015
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
ELABORADO CON SAUVIGNON BLANC, MACERACIÓN DE LAS PIELES DURANTE 5H EN FRIO I FERMENTACIÓN CONTROLADA. DESPUÉS CRIANÇA SOBRE LIAS FINAS DURANTE 2 MESES ANTES DEL TIRAJE. CRIANÇA EN BOTELLA, MINIMAMENTE DE 15 MESES (RESERVA) Y SIN ADICIÓN DE AZUCARES EN EL LICOR DE EXPEDICIÓN (BRUT NATURE).
• ESPUMOSO DE GRAN FINURA, UNA BURBUJA MUY BIEN INTEGRADA I PEQUEÑA, AROMAS A CRIANZA I CON UN FINAL RECUERDO A FRUTA TROPICAL, DEBIDO A LA VARIEDAD DE SAUVIGNON. GRAN EVOLUCIÓN DE AROMAS EN COPA.
• ÉS UN ESPUMOSO QUE PUEDE UTILIZARSE EN VINO A COPAS, COMIDAS, APERITIVOS Y POSTRES, ÉS MUY POLIVALENTE.
• PARA MARIDAR, UN PLATO SERIA DE CARNE BLANCA CON SU JUGO, O UNOS POSTRES DE CHOCOLATE O FRUTOS SECOS.
• ESPUMOSO DE GRAN FINURA, UNA BURBUJA MUY BIEN INTEGRADA I PEQUEÑA, AROMAS A CRIANZA I CON UN FINAL RECUERDO A FRUTA TROPICAL, DEBIDO A LA VARIEDAD DE SAUVIGNON. GRAN EVOLUCIÓN DE AROMAS EN COPA.
• ÉS UN ESPUMOSO QUE PUEDE UTILIZARSE EN VINO A COPAS, COMIDAS, APERITIVOS Y POSTRES, ÉS MUY POLIVALENTE.
• PARA MARIDAR, UN PLATO SERIA DE CARNE BLANCA CON SU JUGO, O UNOS POSTRES DE CHOCOLATE O FRUTOS SECOS.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Espumoso
Variedades:
Sauvignon Blanc (100%)
Denominación de origen:
D.O. PENEDÉS
Crianza:
Sobre sus lias: 15 meses
Grado (% Alc):
12.0
Año:
2015
Catalogación:
Brut Nature
Precio (P.V.P.):
€12,00
La bodega
Bodega J. Miquel Jané
Font-Rubí - Barcelona -
1 A.O.C. GIGONDAS
40 D.O. PENEDÉS
Catado 2 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
12-12-2017
90,0
90,0
91,0
Puntuación de cata: 90,46
Wine Up, Joaquín Parra
12-12-2017
90,33
90,25
89,5
Puntuación de cata: 89,92
Amarillo paja con burbuja abundante de tamaño medio. En nariz intenso, fresco, toques florales que le aporta frescura, algo de fruta tropical y un fondo con sutil recuerdo de lía fina. En boca ligero picor por la burbuja abundande. Marcada acidez que deja sensación de evervescencia en retrogusto. Recuerda a caramelo de limón, bollería fina y bizcocho de limón