Comentario de cata: Amarillo liimón-verdoso. En nariz intenso, recuerdos fieles a hierbas y especias, sutil canela, romero, tomillo, sutil anisado...sobresalen estos aromas al orugo de base. En boca muestra más carácter, sale el orujo con ligeros toques punzantes de entrada que se agudizan al grago. Picor en lengua y buena persistencia, ya con la mezcla de las especias, hierbas y el orujo. Es dulce sin empalagar, lo justo para facilitar y hacer el trago amable.