Comentario de cata: Vista: Amarillo muy pálido, casi transparente. Nariz: Pimer golpe de Sulfuroso, citrico, herbáceo, boj, algo de tomate. Boca: Entrada fresca, suave, Acidez muy correcta. El acochol le da volumen y cremosidad en boca. Facil de beber. Lo maridaria con: Queso de cabra gratinado, Ensalada de berros con vinagreta de miel. He puesto que es un vino de Champagne, pero no es asi. La uva procede de viñas seleccionadas dentro de la zona de genérica llamada Jardin de la France.