De color cereza, que recuerda el rubor con el que se tiñe el cielo durante la aurora. Aspecto cristalino con burbujas finas y de buen desprendimiento. En nariz es afrutado (cerezas, frambuesas) y goloso. En boca es seco, con un buen ataque y cuerpo. Es tónico y equilibrado, con estructura, buena permanencia en boca y amplio final. Cava ideal para tomar durante el aperitivo o como copa entre amigos. También es una buena elección para acompañar platos suaves con salsas lácteas, arroces y foie.