PUNTUACIÓN
89,54
Año
2008
Marca
PAGO DE LOS BALAGUESES SYRAH 2008
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
Ver catas
DESCRIPCIÓN
VIÑEDO: Suelo arcilloso-calizo, Finca La Muela en la parcela de nombre originario Pago de los Balagueses.
CULTIVO: El cultivo se realiza siguiendo prácticas culturales naturales, sin utilización de herbicidas, y de ningún componente que luego se pueda manifestar negativamente en la elaboración, con rendimientos de 1,8 Kg por cepa.
VENDIMIA: La vendimia, seleccionada, se realizó la primera semana de octubre esperando la maduración óptima de la uva.
ELABORACION: En la elaboración se ha seguido el método tradicional consiguiendo extraer la tipicidad de la variedad. Crianza sobre sus lías finas empleando la técnica del removido con bastón en barrica para conseguir plenitud en boca. 10 meses en barrica de roble francés y húngaro.
CATA:
VISUAL : Color rojo picota intenso con reflejos púrpuras.
NARIZ : Finos aromas a monte bajo, anís, hinojo, que se funden con frutas maduras, cerezas, moras y manzana caramelizada.
BOCA : Redondo, goloso, amable, taninos muy maduros que dan un tacto aterciopelado con un fondo tostado perfectamente integrado con la fruta.
CULTIVO: El cultivo se realiza siguiendo prácticas culturales naturales, sin utilización de herbicidas, y de ningún componente que luego se pueda manifestar negativamente en la elaboración, con rendimientos de 1,8 Kg por cepa.
VENDIMIA: La vendimia, seleccionada, se realizó la primera semana de octubre esperando la maduración óptima de la uva.
ELABORACION: En la elaboración se ha seguido el método tradicional consiguiendo extraer la tipicidad de la variedad. Crianza sobre sus lías finas empleando la técnica del removido con bastón en barrica para conseguir plenitud en boca. 10 meses en barrica de roble francés y húngaro.
CATA:
VISUAL : Color rojo picota intenso con reflejos púrpuras.
NARIZ : Finos aromas a monte bajo, anís, hinojo, que se funden con frutas maduras, cerezas, moras y manzana caramelizada.
BOCA : Redondo, goloso, amable, taninos muy maduros que dan un tacto aterciopelado con un fondo tostado perfectamente integrado con la fruta.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Syrah - Siraz (100%)
Denominación de origen:
D.O. UTIEL REQUENA
Crianza:
Roble Francés: 5 meses
Roble Húngaro: 5 meses
Roble Húngaro: 5 meses
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2008
Catalogación:
Vino de Autor
Precio (P.V.P.):
€13,00
La bodega
BODEGAS VEGALFARO, S.L.U.
Requena - Valencia -
2 D.O. CAVA
5 D.O. PAGO DE LOS BALAGUESES
8 D.O. UTIEL REQUENA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
01-02-2011
89,33
89,0
90,0
Puntuación de cata: 89,54
VISUAL: Color rojo picota intenso con reflejos púrpura, lágrima que mancha la copa.
NARIZ: con buena intensidad y claramente varietal, donde destacan sobre todo la fruta negra y aromas florales a violeta. Mucho cacao con la madera perfectamente integrada quedando al fondo unos tostados muy sutiles.
BOCA: Entrada golosa, fresco, intenso acompañado de una buena acidez. Tanino presente bien maduro y agradable. Balsámico.
En el retrogusto vuelve a aparecer con fuerza el cacao, dejando un agradable recuerdo a caramelo de violeta (mezcla de los matices dulzones y aromas florales).