Comentario de cata: Amarillo limón con reflejos oro, brillante, denso. En nariz es intenso, complejo, cargado de aromas que recuerdan a cítrico y pastelería (pastel de limón), toques minerales, sutil recuerdo de lía fina con algo de caramelo y anisados (hinojo). En boca es graso, untuoso, con textura sedosa acompañada de una acidez que lo vuelve chispeante, que invita a beber para seguir disfrutando. En retrogusto es persistente, muy largo, devuelve el recuerdo del caramelo de limón y ese toque de anisete que le aporta balsámicos.