GRAN RESERVA 890 - 2001 SELECCIÓN ESPECIAL
96,12 pts.
Ranking
30
Catado
2
veces
Esta marca se elabora exclusivamente en añadas extraordinarias y 2001 es una de las mejores que recordamos. Un suave invierno y las acertadas lluvias durante todo el ciclo permitieron un excelente desarrollo del viñedo. El magnífico estado sanitario se mantuvo durante la maduración, con días muy soleados y noches con acusados descensos térmicos, condiciones esenciales para obtener vinos de gran calidad. Para su elaboración destinamos las viñas más viejas, plantadas en suelos pobres y con una alta proporción de caliza. Obtuvimos una muy baja producción con racimos sueltos y granos más pequeños que en anteriores cosechas, además de una óptima relación pulpa-hollejo. Las uvas presentaron un inmejorable equilibrio de todos sus componentes y una excelente calidad polifenólica y aromática. Todo ello ha motivado su declaración, por vez primera en esta marca, como “Selección Especial”.
Cata
Color rojo rubí con borde naranja intenso, capa media, limpio y brillante. De alta intensidad aromática, con un bouquet clásico en el que sobresalen las notas balsámicas y especiadas de coco, vainilla y chocolates mentolados que cubren notas de frutas maduras. De gran cuerpo y estructura en boca, es sofisticado, equilibrado y con taninos marcados de excepcional elegancia y finura, dejando un retrogusto muy largo, especiado y complejo. Un Gran Reserva 890 único, repleto de registros intensos y profundos, al que le queda una larga vida en botella.
Maridaje
Gran Reserva 890 es el vino para las ocasiones más especiales. Recomendado con segundos platos sin salsas fuertes, guisos de carne con hierbas aromáticas y postres con chocolate. Resulta ideal como copa después de comer.
