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ITERVERUM SVS TEMPRANILLO 2021
96,0 pts.
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ITER VERUM significa viaje verdadero. El viaje a San Vicente de la Sonsierra, zona que concentra en sus viñedos y parajes, a algunos de los nombres más importantes del vino español. Elías López Montero, enólogo de Verum con experiencias de elaboración en varias zonas del mundo, ha elegido las zonas más altas de La Rioja, en parajes como Gallo Mate y Ribas de Tereso, uno más calcáreo que ofrece rotundidad y otro más arcilloso que aporta vivacidad y frescura. En ambos casos, la variedad Tempranillo muestra un carácter puro, su mejor expresión varietal.
Fermenta y macera con las pieles durante 20 días en depósitos de hormigón a 22-24ºC. Maloláctica en barrica. Crianza parcial durante 10 meses, el 60% del vino en barricas de 300 litros usadas y 500 litros nuevas y un 40% en viejas tinajas de barro.
Variedad: 100% Tempranillo
Fincas: Gallo Mate y Ribas de Tereso (San Vicente de la Sonsierra).
Consumo: de 14 a 16 grados
Guarda: Un vino concebido para disfrutar de la expresividad frutal de la variedad tempranillo. Su acidez, pH y elaboración, permite prever una buena evolución alcanzando su máxima expresión en los próximos 4 años desde su elaboración.
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VIÑA PEDROSA RESERVA 2019
96,0 pts.
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CÚLMEN 2017
96,0 pts.
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RON DOS MADERAS LUXUS
96,0 pts.
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Nace un ron realmente exquisito que, como "Dos Maderas 5+3" y "Dos Maderas PX", es elaborado artesanalmente y envejecido previamente en el Caribe y después en las instalaciones de Williams & Humbert, bajo el sistema de añejamiento de soleras. Difiere, de sus hermanos de gama, en el tiempo que pasa reposando, que alcanza los 15 años: 10 años en el Caribe y 5 en barricas envinadas previamente en Don Guido. Mientras tanto este ron se hace único en el mundo, adquiriendo los sabores y matices de dos culturas milenarias que le convierten en el "ron entre los rones", por el que suspiran los paladares más exquisitos. Un lujo para los más sibaritas.
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MATUSALEM OLOROSO DULCE MUY VIEJO V.O.R.S.
95,97 pts.
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Un intenso color caoba. Profundos aromas a frutos secos, dátiles, uvas pasas, especias y roble añejo. En boca es suave y dulce con un final largo y aterciopelado. Elegancia, complejidad y concentración en el paladar.
