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MONTALVO COLECCIÓN PRIVADA 2008

90,65 pts.
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5568
Catado
5
veces
ELABORACIÓN TRADICIONAL CON LARGA MACERACIÓN EN FRÍO Y FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y MALOLÁCTICA A TEMPERATURA CONTROLADA, SEGUIDO DE UNA CRIANZA DE 13 MESES EN BARRICA NUEVA DE ROBLE AMERICANO Y FRANCÉS. A PARTIR DE 5 Ó 6 MESES DESPUÉS DE SU EMBOTELLADO HASTA 5 AÑOS. A LA VISTA EXHIBE UN COLOR CEREZA CON RIBETES GRANATES TEJAS. ORIGINAL NARIZ, DONDE LOS RECUERDOS A FRUTA MADURA SE COMBINAN CON NOTAS TOSTADAS Y ESPECIADAS, SOBRE UN FONDO LIMPIO Y CÁLIDO. EN BOCA ES SABROSO, AMBLE Y PERFECTAMENTE EQUILIBRADO ENTRE ACIDEZ Y ALCOHOL, DE LARGO FINAL, DONDE PERMANECE EL RECUERDO A FRUTAS MADURAS Y ESPECIAS. PREMIADO CON UN ACCESIT EN GRAN SELECCIÓN Y MEDALLA DE PLATA EN EL CONCURSO INTERNACIONAL WINE CHALLENGE, BRONCE EN VINHORECA, PLATA EN EL CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS, BRONCE EN EL INTERNATIONAL WINE GUIDE.
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LIBRARES SELECCIÓN 2008

90,91 pts.
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4974
Catado
5
veces
CATA
A LA VISTA, COLOR ROJO PÚRPURA DE CAPA ALTA, BIEN CUBIERTO Y RIBETE RUBÍ. EN NARIZ, SENSACIONES DE TOFFE Y FINOS TOSTADOS, CON MATICES DE COCO Y VAINILLA.
FONDO VARIETAL DE FRUTAS ROJAS Y NOTAS A REGALIZ. ATAQUE VOLUPTUOSO EN BOCA, AMPLIO Y REDONDO; DE BUEN CUERPO, CARNOSO, GRASO Y POTENTE. LOS TANINOS LE APORTAN CARÁCTER, ESTRUCTURA Y LA JUSTA ACIDEZ, CON UNA SENSACIÓN FINAL LARGA Y PLACENTERA.
MARIDAJE
PESCADOS AZULES EN SALSA, CAZA, ASADOS Y CARNES ROJAS A LA BRASA SON ALGUNOS DE LOS PLATOS IDEALES PARA DEGUSTAR JUNTO A UNA COPA DE LIBRARES SELECCIÓN.
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MARTÍN BERDUGO MB 2008

91,31 pts.
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3941
Catado
5
veces
Sofisticado. Un gran vino de autor fruto de nuestra inquietud por innovar y romper la monotonía de la cata. Concebido para sorprender. Elaborado con las uvas de las mejores zonas del viñedo y con las más modernas técnicas de criomaceración prefermentativa. Oloroso, aromáticamente complejo, destaca por su sedosidad y elegancia con sabor a fruta compotada con tanino dulce y maduro y alguna nota mineral y balsámica. Producción limitada y numerada. ¿Te va lo exclusivo?
Recomendado: Caza mayor, carnes rojas y embutidos.
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PAGO DE CIRSUS OPUS 11 2009

93,29 pts.
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982
Catado
5
veces
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FINCA MUÑOZ BARREL AGED 2008

90,43 pts.
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6161
Catado
5
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NOTAS DE CATA
Vista: Limpio y brillante, color rubí granate y matices púrpura
Nariz: Aroma potente y muy frutal, recordando claramente a la variedad, excelentes aromas de crianza, resaltando agradables tostados, procediendo de un roble muy nuevo.
Boca: En boca es amplio y suave, se aprecia fruta fresca y madura (mora y cereza) con una pizca de vainilla, coco, menta y laurel. Un vino donde la madera se nota, pero predomina claramente la fruta sobre las notas de crianza.
Maridaje: Carnes rojas, estofados, todo tipo de platos de caza y quesos de fuerte sabor.
Perfecto acompañamiento para Tapas