Vinos más catados

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  MANEKI 2018
  
  

  90,92 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino

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  TAMPESTA TINTO 2018
  
  

  88,77 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino

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  TAMPESTA ROSADO 2019
  
  

  89,69 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino

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  TAMPESTA ALBARÍN 2019
  
  

  90,62 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino

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  ARZUAGA RESERVA 2016
  
  

  93,54 pts.
      Catado 1 vez
  VIÑEDO
  Para la elaboración de Arzuaga Reserva 2016 se utilizan las uvas procedentes de viñedos de más de 80 años de la provincia de Burgos, junto a un pequeño porcentaje de viñedos propios de la provincia de Valladolid, para así poder aunar la estructura y complejidad de los viñedos viejos con la frescura y viveza de los viñedos más jóvenes, aunque cultivados de forma tradicional.
  ELABORACIÓN Y CRIANZA
  Toda la vendimia se realiza de forma manual en cajas de no más de 15 kg.
  En el punto óptimo de madurez, que nos marca la fecha idónea de vendimia. Ésta se realiza por separado para cada una de las más de 20 parcelas diferentes utilizadas para realizar este vino.
  
  
  
  Tras las mesas de selección se encubará para realizar una maceración pre-fermentativa a baja temperatura, y posterior fermentación alcohólica a 28ºC, dando paso a la fermentación maloláctica y crianza en barricas nuevas de roble francés durante 26 meses.
  
  CATA
  VISUAL
  Limpio y brillante, de color rojo
  OLFATIVA
  Explosiva, rica en matices, con una paleta aromática muy completa donde destacan frutas negras con pequeños recuerdos a torrefactos y ahumados. Un vino muy serio, con aromas muy finos y complejos que van evolucionando a lo largo de la cata
  GUSTATIVA
  Envolvente y estructurado, con gran untuosidad marcada por su tanino dulce. Sensaciones sedosas y postgusto prolongado rubí y matices amoratados.
  
  MARIDAJE Y CONSUMO
  Acompañante ideal para pescados azules y quesos suaves. Carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. Temperatura de servicio 16º-18ºC.
  
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