Vinos más catados

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  FINCA CONSTANCIA ENTRE LUNAS 2019
  
  

  89,85 pts.
      Catado 1 vez
  ECOLÓGICO.
  - Elaboración y crianza (meses en barrica y botellas): vino elaborado a partir de uvas procedentes de una agricultura que cuida al máximo el medio ambiente. Las 15 hectáreas de viñedo seleccionado para elaborar Finca Constancia Entre Lunas siguen las directrices de la viticultura biodinámica, la cual entiende la vid, el suelo y su entorno como un sistema en equilibrio y evita, en lo posible, las intervenciones externas excluyendo el uso de fertilizantes y herbicidas artificiales empleando, en su lugar, preparados biodinámicos naturales con vegetales, animales y minerales como aditivos de fertilización. Además, cabe la importancia del calendario astral y la influencia de las energías del universo que marcan el inicio de los procesos de plantación, fertilización, poda y vendimia en la viña. Tras su cuidada elaboración, envejece 8 meses en barrica de roble francés y americano, proporcionándole una correcta oxigenación que le confiere su propio carácter.
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  ALTOS DE LA FINCA 2016
  
  

  93,08 pts.
      Catado 1 vez
  - Elaboración y crianza (meses en barrica y botellas): las ondulaciones del viñedo de Finca Constancia ofrecen una variedad de suelos que dan lugar a parcelas únicas con personalidad propia. Estas diferencias permiten separar aquellas que se encuentran en las partes más altas, mirando a los ojos a la sierra de Gredos al norte y a los Montes de Toledo al sur. Su exposición al sol y la orientación del viñedo marcan la diferencia entre las uvas que se encuentran en la parte este y oeste, seleccionando para elaborar este vino solamente las que se encuentran en la cara este que ofrece una maduración y calidad superior. Fermentación maloláctica en barricas seleccionadas de roble francés de grano extrafino y tostado medio. Crianza de 18 meses.
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  FINCA CONSTANCIA GRACIANO PARCELA 12 2017
  
  

  89,92 pts.
      Catado 1 vez
  - Elaboración y crianza (meses en barrica y botellas): la Parcela 12 está situada en el extremo oeste de la finca donde se obtienen uvas de calidad muy alta vendimiadas manualmente. Graciano cultivado en suelos graníticos procedentes de la sierra de Gredos que brindan toques minerales a los vinos que con ellas se elaboran. Un Graciano muy especial que se convierte en un grito reivindicativo varietal que terminará de perfilarse envejeciendo en barricas de roble francés durante 8 meses.
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  FINCA CONSTANCIA VERDEJO PARCELA 52 2019
  
  

  91,31 pts.
      Catado 1 vez
  - Elaboración y crianza (meses en barrica y botellas): Finca Constancia Verdejo Parcela 52 está formado por tres formas de fermentación. Un blend marcado por el carácter de la fermentación en barrica que se mantiene con sus lías finas durante 6 meses realizando la técnica artesana del batonnage; la segunda, parte de la elegancia aportada por un deposito muy especial: La Tina, de madera y con una capacidad de 10.000 L en la cual el vino toma carácter con un toque de madera dulce muy especial. Y, por último, una parte de frescura aportada por la parte que fermenta en depósito de acero inoxidable. Un producto innovador por su triple fermentación que se convierte en un capricho para acompañar grandes momentos.
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  DOMINIO FOURNIER RESERVA 2015
  
  

  93,77 pts.
      Catado 1 vez
  - Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): Vendimia Manual en cajas, paso por mesa de selección. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación controlada con remontados y pisoneo diarios. Fermentación Maloláctica en barrica.
  Crianza de 20 meses en barricas de roble francés (100%)
  
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