Vinos más catados

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  LA PLANTA 2019
  
  

  90,62 pts.
      Catado 1 vez
  • VIÑEDO
  Para la elaboración de este vino, se ha seleccionado viñedo de la finca que le da el nombre “Finca La
  Planta”, propiedad de la familia Arzuaga Navarro, situada a pocos kilómetros de la bodega, en plena
  Ribera del Duero.
  La altitud de 911 m, el suelo arcillo-calcáreo y el clima continental, le proporcionan a la finca unas
  características muy particulares, quedando reflejadas tanto en la uva, como posteriormente en el vino.
  • ELABORACIÓN Y CRIANZA
  La uva vendimiada siempre a mano, en cajas de no más de 15 kg, es recogida bajo unos parámetros muy particulares de madurez, buscando siempre ensalzar las características olfato-gustativas, que posteriormente se desarrollarán en el vino. Una vez en bodega, se seleccionan los racimos, se despalillan y se encuban para llevar a cabo durante dos días una maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable, antes de realizar durante otros 7 días la fermentación alcohólica a 22 ºC. Una vez acabadas las fermentaciones se procederá a realizar la crianza durante seis meses en
  barricas de roble francés y americano.
  Cata
  VISUAL
  Rojo violáceo profundo, limpio y brillante con destellos amoratados, de lágrima teñida, el reflejo de su juventud, de capa media-alta.
  NARIZ
  La gama de frutos rojos, como la frambuesa y la cereza predominan con una alta intensidad aromática ensamblándose con tonos balsámicos y de cacao, café y torrefactos, propios de los seis meses de su estancia en barrica. Esta no enmascara la fruta que tiene total protagonismo
  BOCA
  Vino fresco y elegante, con una fácil y equilibrada entrada en boca, dejando sensaciones de carnosidad y volumen en el paso por la misma. Notas ligeramente golosas y tostadas y un postgusto agradable y equilibrado donde volvemos a recordar todos los tonos afrutados detectados en la fase olfativa.
  MARIDAJE Y CONSUMO
  Pescados fritos y en salsa, embutido, carnes blancas, aves asadas, arroces de mar y montaña, quesos
  suaves o poco curados.
  Temperatura óptima de consumo entre 14ºC y 16ºC.
  
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  • Ficha del vino

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  ARZUAGA FAN D. ORO 2018
  
  

  92,15 pts.
      Catado 1 vez
  VIÑEDO
  Las viñas de Chardonnay que dan origen a este vino se encuentran en nuestra Finca La Planta, ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en pleno corazón de la Milla de Oro castellana. Son cultivadas de manera tradicional y la particularidad especial son sus suelos arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentarse a menos de 1 m de la superficie, están a una altitud de 911 m, conformando un terroir único para la variedad.
  ELABORACIÓN Y CRIANZA
  Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por una mesa de selección y posteriormente son prensados de forma muy ligera y lenta, manteniendo la
  
  
  
  
  uva fresca. Decantación natural de una noche y encubado directo a barricas nuevas de roble francés con una estancia de 9 meses.
  La fermentación alcohólica se realiza en tinas entre 300 a 500 litros de roble nuevo con ligero batonage al final de la fermentación. Un solo trasiego para preservar su elegancia.
  
  CATA
  VISUAL
  Limpio y brillante, amarillo pajizo con ribetes dorados.
  OLFATIVA
  Intensidad aromática alta. Recuerdos de _ores y frutas blancas, miel, higos y compota de manzana, combinados con aromas a pan tostado y frutos secos. Compleja y muy fresca a su vez.
  GUSTATIVA
  Tras un ataque punzante debido a la frescura que marca su excelente acidez, nos encontramos con sensaciones melosas y untuosas que aportan cierta carnosidad. En retronasal destacan multitud de matices _orales, dando paso a recuerdos aromáticos ahumados y de una gran expresión frutal y enorme personalidad del terroir.
  
  MARIDAJE Y CONSUMO
  El maridaje más indicado son mariscos y pescados en salsa, quesos curados, carnes blancas, cremas de verdura.
  
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  • Ficha del vino

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  ARZUAGA CRIANZA 2018
  
  

  92,08 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino

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  A COSTIÑA 2017
  
  

  91,0 pts.
      Catado 1 vez
  Vino de Finca elaborado 100 % con uvas de la variedad Brancellao procedente de nuestra viña A Costiña de la D.O. Valdeorras. Vino envejecido en barricas de roble durante 18-20 meses. Producción limitada y botellas numeradas
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  • Ficha del vino

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  ESCADA SELECCIÓN LEMBRANZAS 2017
  
  

  93,08 pts.
      Catado 1 vez
  Vino elaborado 100% con uvas seleccionadas de la variedad Garnacha Tintorera y procedente de nuestros viñedos centenarios de la D.O. Valdeorras. Elaborado según antiguos métodos tradicionales y envejecido 9 meses en dos tipos de barrica francesa para otorgarle la potencia y complejidad que muestra en nariz y en boca. Vino de guarda con consumo óptimo en los próximos 15 años.
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  • Ficha del vino