Comentario de cata: Amarillo limón pálido con reflejos dorados. En nariz es complejo, recuerdos de fruta blanca (manzana) plátano maduro, sutiles hierbas aromáticas (manzanilla), un fondo terroso y todo ello acompañado por recuerdos cítricos (pomelo – naranja sanguina) Intensidad media y sobre todo, complejo. En boca sorprende por una excelente acidez que llena y acompaña de un paso por boca untuoso. La acidez potencia el toque salino y entre ambos aportan una sensación chispeante que se prolonga en retrogusto donde además de los aromas de nariz, encontramos el recuerdo de cera de abejas y caramelo balsámico de limón y hierbas.