Comentario de cata: Amarillo limón pálido con burbuja fina. En nariz hay un recuerdo de aromas primarios (piña y cítricos) que se funde con el recuerdo de bollería, frutos secos y sutil caramelización. En boca, abundante burbuja, muy pequeña y acidez que va increscendo para dejar sensación de efervescencia. En retrogusto continúa la acidez acompañando al recuerdo de tarta de manzana y bollería.