Comentario de cata: Amarillo limón con reflejos verdosos y burbuja abundante y pequeña. En nariz destacan recuerdos de bollería fina, caramelización, frutos secos y piña braseada. En boca es elegante, burbuja que da efervescencia, buena acidez que lo hace más expresivo. Buena persistencia, un espumoso para comer.