Comentario de cata: Amarillo dorado, buen tamaño, nariz media. En nariz recuerdos de fermentación, croissant, caramelización, nueces, algo de crema pastelera. Todo con buena intensidad. En boca burbuja abundante, tras sutil picor deja efervescencia. Buena acidez que aporta frescura, en retrogusto sale con intensidad la caramelización.