Comentario de cata: Amarillo pajizo con reflejos dorados, pálido, burbuja fina. En nariz buena intensidad que recuerda a la lía acompañada de un recuerdo de manzana (tarta de manzana) y sutil toque cítrico. En boca burbuja abundante y acidez alta que da paso a una sensación golosa y fresca. En retrogusto vuelve el recuerdo de la bollería fina, limón maduro y un sutil toque de crema pastelera y caramelo.

Comentario de cata: Notas de evolución en nariz, de crianza, de mantequilla, levaduras. La boca vuelve la evolucion, las levaduras, hinojo, anises, tostados, frutos secos, y final amplio