Comentario de cata: Amarillo pajizo con reflejos dorados, pálido. En nariz es complejo, destaca un recuerdo de paja seca, de rastrojo, también hay un toque anisado de hinojo. Luego aparece un recuerdo cítrico, como un mousse de limón. En boca es untuoso, denso. Se abre marcando acidez y un toque salino que se funde con el recuerdo anisado y algo meloso, caramelo de limón, intenso y persistente, complejo pero elegante.