Comentario de cata: Color oro con burbuja abundante y pequeña. En nariz es intenso. Recuerdos de fruta madura (plátano y piña) acompañado de sutil caramelización y bollería con un sutil toque licoroso final que aporta complejidad. En boca es chispeante gracias a una burbuja minúscula y acidez que deja sensación de efervescencia. Destacar la acidez que se prolonga en retrogusto para potenciar el recuerdo cítrico (caramelo de limón) y toques sutiles de mantequilla y caramelización (croissant). Persistente, invita a seguir bebiendo.