Comentario de cata: Amarillo limón con reflejos oro y burbuja minúscula. En nariz es intenso y complejo, recuerdos de bollería, caramelización (croissant a la plancha), piña madura, lías finas y frutos secos. En boca sorprende por su acidez y burbuja pequeña que aportan sensación crujiente, chispeante, al mismo tiempo, la sensación efervescente del caramelo de seltz. En retrogusto, vuelven los recuerdos de la fase olfativa, destacando el recuerdo de lías, frutos secos y caramelo.