Comentario de cata: Amarillo limón intenso con reflejos oro. Burbuja fina. En nariz es intenso, destaca el recuerdo de manzana madura, lías finas y caramelo. También croissant plancha y algo de nueces con un toque de hidrocarburo que aporta complejidad. En boca, burbuja finísima y buena acidez que deja sensación de efervescencia y frescor. En retrogusto, como en nariz, intenso y cargado de aromas de caramelización, manzana asada, bollería y frutos secos.