Comentario de cata: Amarillo limón - oro con burbuja minúscula, En nariz se nota el carácter de un cava de larga crianza, marcado recurdo de lías, toque de bollería, caramelización, frutos secos… lo típico pero con elegancia. En boca se muestra más expresivo, sobre todo fresco gracias a una burbuja fina y justa que deja sensación de efervescencia a la que se suma la acidez persistente, como un caramelo de seltz. En retrogusto, mientras estamos saboreando esa acidez, esa frescura, nos compaña el recuerdo de caramelización, piña madura, y bollería.