-
Vdulce de invierno 2011

89,92 pts.
Ranking
7790
Catado
3
veces
V Dulve de invierno es el segundo producto de la Colección Exclusiva V de vendimia manual seleccionada de Javier Sanz Viticultor, S.l.
Una de las peculiaridades es su proceso de recogida y elaboración, cuya técnica se remonta a nuestros ancestros.
Elaboración: V Dulce de invierno se elabora con racimos procedentes de: Uva congelada, vendimia tardía y uva deshidratada (secado de la uva).
Con ésta elaboración conseguimos 2 puntos principales: La complejidad de las distintas elaboraciones y una gran concentración de azúcar (400 g/l. aprox).
Todo ésto con una crianza de 8 meses en barrica de roble frances.
Nota de cata: Vino limpio, brillante de color amarillo oro. Lágrima muy intensa.
Nariz: Intensidad aromática muy alta, es un vino complejo con aroma potente en pasas, tambien miel, membrillo, recuerdos a flores blancas, sobre todo azahar, todo esto bien integrado con la madera. Goloso pero no demasiado dulce.
Boca: Dulce, con una acidez bien integrada, untuoso y persistente. Con una retro nasal intensa a pasas y recuerdos a miel. Cremosos con sorprendentes y ligeros toques amargos junto un atractivo dulzor.
La variedad verdejo aporta interesantes notas en boca mientras que la moscatel da unos excelentes aromas en nariz.
-
KAME BLANCO 2012

86,96 pts.
Ranking
12804
Catado
4
veces
VISUAL: Luminosidad irradiada con toques herbáceos.
OLFATIVA: Compota de frutas exóticas con un toque a flor silvestre.
GUSTATIVA: En boca es sabroso, evocador de los aromas en vía retronasal y denota frescura.
-
VERUM BLANCO SAUVIGNON BLANC-GEWÜRZTRAMINER 2012

90,33 pts.
Ranking
6412
Catado
4
veces
Casa Ramiro y Los Arcángeles son los suelos calizos que hacen posible nuestro original coupage. Este terruño marca un carácter muy mineral en la Sauvignon blanc y uno no sólo floral en la Gewürztraminer, lo que junto a unos viñedos de adecuado rendimiento, el empleo de mosto flor y una maceración prefermentativa concluye en un vino de alta complejidad. Muy potente en nariz resaltan notas florales y aromas de fruta de la pasión. Profundizando en el vino aparecen matices muy minerales y especiados. En boca resulta un vino sedoso, equilibrado, con una acidez muy bien integrada y de una larga persistencia.
-
REINARES BLANCO 2012

86,21 pts.
Ranking
12931
Catado
4
veces
VISUAL: Reflejo cromático de luz primaveral reflejándose en un bosque.
OLFATIVA: Fresca melodía de frutas acompasada por esencias de flores blancas.
GUSTATIVA: En boca es suave, fresco y placentero, provocando el resurgir de los aromas en vía retronasal.
-
ALTOS R BLANCO 2012

88,65 pts.
Ranking
11115
Catado
4
veces
Una parte de viura de vendimia temprana y fermentación en frío en depósito de acero inoxidable. La otra parte de la viura recogida más tardía, fermenta en barrica de 3 ó 4 años y bazuqueada. Finalmente, la malvasía se recolecta completamente madura y fermenta en depósito de acero inoxidable.
Color: amarillo pajizo brillante.
Nariz: intensidad aromática que combina aromas a melocotón con pera fresca y algunas notas florales.
Boca: con volumen y acidez agradable, que hacen de este vino fresco y elegante con un final largo y persistente que nos recuerda los aromas percibidos en nariz.
Maridaje: Combinación excepcional con marisco, pescados asados, paellas o espárragos.